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Walmart希望提升食品T系透明度，增强消费者信任，寻求有效的食品追溯解决方案，沃尔玛与IBM合作来记录每一个供应商的每一笔交易环节，全程数位元化追踪食品供应链。首先是保障在中国大陆市场的猪r0U供应链安全，该方案可及时将猪r0U的农场来源、批号、工厂和加工资料、到期日、存储温度以及运输细节等每一个流程的资讯都记载在区块链资料库上，可随时查看猪r0U的每一笔交易的过程，全程追踪来保障食品安全，未来将要扩展到其他食品的供应链追踪上。 法国超市巨头家乐福Carrefour也启动了下一阶段的区块链计画，顾客可以用智慧手机扫描店内商品的二维码来追溯来源，例如：显示牛N的收集和包装时间、地点、N牛场的GPS座标，甚至N牛在不同季节的喂养方式。家乐福正准备将逾1.2万家门店转化为分散式帐本的系统，此服务使销售额出现了增长。 雀巢le通过与OpenSC的合作，来增加供应链的透明度。OpenSC是一个创新的区块链平台，允许消费者追踪食品溯源到农场源头。OpenSC是由澳大利亚世界自然基金会和波士顿谘询集团共同创立，可以让任何人在任何地方访问可验证的永续发展和供应链资料。雀巢最初的试点将追踪牛N从新西兰的农场、生产商、到中东的工厂和仓库，雀巢希望消费者在终端选择产品时能做出明智的决定，选择负责任的产品。 这些企业追踪供应链上的一个产品有什麽用?回到十年前美国爆发的大肠杆菌疫情，当时菠菜感染了大肠杆菌，传播了疾病，如果以後再发生类似事件，就很容易识别出受感染的批次，而不需要销毁所有的库存，因为时间对於处理此类事件和限制损害至关重要。