第96章
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“用炭火干烤。” 阿红毫不犹豫：“给我烤一条，我待会儿过来吃。” 景婳手里就没停过，倒酒、打包、夹菜、烤鱼……忙得不亦乐乎。 腌制过的一整条鱼分成两半，擦干水分后，夹在烧烤网里慢慢烘烤。 炭火燃烧得红彤彤的，鱼的油脂在高温的催化下，从鱼rou里逼出来，像是泡泡那样在鱼皮上蹦哒。 烤的途中，还要刷油，保持上面的油脂充足，做出来的鱼更好吃。 等到差不多了，就撒上盐，要想味道重一点，就撒孜然和辣椒粉。 鱼皮烤得干干的，略略有点焦，鱼rou变得微微金黄，拿起来时，鱼香萦绕在面前。 阿红心不在焉做了十几分钟点单，就让员工来接替她。 她是老板娘，可以任性一点。 “小妹，我的烤鱼好了没？” 景婳正好烤出几份：“嫂子你是在这里吃还是拿回去吃？” 阿红：“在这里吃，再给我来一份拍黄瓜，一瓶啤酒。” 她店里也不是没有拍黄瓜，但是没有这种氛围。 撕下一块，连皮带rou。 皮被烤的很有韧劲，要稍稍用点力。 她要的是不辣的，只洒了盐。 有几粒盐正好洒了她吃的鱼皮上，阿红品出来了纯粹的咸味。 但下一秒，就是鱼皮的酥香。