第20节
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赵立新讲了一个合作的大概，“具体，可以下次等曼姐过来咱们聊，至于合作方式，咱们也可以一起谈。” “好。”赵立新听明白这其中的关键，知道主要还是秦瑜的配方，“我了解了，回去我和我家老头再商量一下，等下带他一起来吃饭！” 感谢的话他也不吝啬，但是内心有一股热血是怎么也藏不住了，他感觉自己遇到了贵人。 看着秦瑜起手只是在鸭子脖子下方开了一个不大的口子，就熟练的利用大拇指把所有的鸭骨架分离剥落，利落又快速，还挺赏心悦目，明明没烧没煮，赵立新就自觉分泌津液，还想到老头子往死里夸的饭菜。 “可以呀，刚好今天食材多，菜品还更丰富点。”话虽这样话，秦瑜注意力还是在手里的功夫，小心翼翼地将第二只鸡的翅膀骨剔除，这去骨最怕得就是把皮给蹭破，而翅膀的皮又最薄，所以更要仔细。 接着是去小鸽子里的骨头，鸽子体小，她直接用小刻刀，等去完都用开水汤定型，才将鲜笋、火腿和香菇塞进鸽子的内腔。 一层一层，将鸽子，鸡和鸭子像套娃一般包裹好，这晚上为莹莹的第一道菜的准备工作才做好。 “是这三套鸭？”赵立新虽然没吃过，但是看着架势还是估摸出来。 秦瑜没想到，平日里大老粗模样的赵立新对吃还有研究：“对，吃过？” 江南一带向来讲究鲜嫩，制作讲究刀工与精细，这三套鸭，就是其中代表的名菜，但是江南很大，宜市并不是产鸭禽类盛地，也就没那么多禽类的吃法。 “没有。”赵立新想了想，问了一句：“需要预定吗？晚上我带我老头子能来尝尝这江南名菜么。”